¿Quién elige lo que come su familia?

Napa Valley, CA â € "Nos gusta pensar que estamos en control de nuestra vida â €" que las decisiones que tomamos sobre lo wea € ™ ll comer, o desgaste, son los nuestros. Sin embargo, itâ € ™ s no es así.

Si se pulsa, cuando la ropa de compra, podemos admitir que revistas, o las funciones de TV, han influido en nuestra elección. Pero lo que comemos â € "los alimentos que ponemos en nuestro cuerpo â €" sin duda, uno diría, se trata de nuestras decisiones. Odio hacer estallar tu burbuja, pero de nuevo, itâ € ™ s en realidad no es así.

Así como los diseñadores de la moda y controlar lo que los colores y cortes wea € ™ ll ser puesto, un pequeño grupo de expertos en alimentación determina lo que wea ™ € vas a comer.

Resulta que las compañías de alimentos, supermercados y tiendas de alimentos de especialidad son tan empeñados en las tendencias de venta de los fabricantes de prendas de vestir. A diferencia de la industria de la moda, sin embargo, que con orgullo se jacta de las personas que determinar las tendencias de la moda y cose sus nombres en las prendas de vestir, la industria alimentaria ha sido tradicionalmente hermético sobre quién controla lo que termina en el plato.

Sin embargo, el experto en comida veterano con casi 30 años en la industria, y crítico de los alimentos respetados, Jim White, ha roto cubierta para levantar la tapa de la moda de los alimentos de la mañana. Este año, alta en Jima € ™ s la lista de Hot Trends Nueva son sabrosos, auténtica, libre de conservantes tortas étnicas.

â € œEvery la cultura en el mundo goza de algún tipo de pan plano. En América del Sur es la tortilla, en Italia su focaccia, en el Mediterráneo la pita, â €, dice Jim. â € OEI creen que el esponjoso bagelâ € ™ s ha llegado el momento y goneâ € | y que la próxima Pan New Thing es el único auténtico, étnicas € flatbread.â

De hecho, no es sólo Jim diciendo a los productores de pan para entrar en el acto, él está tan seguro de esta tendencia que él y un socio compraron una panadería hace tres años, con el objetivo de hacer auténticas tortas étnicas â € "para cumplir con la percepción la demanda futura.

Con el fin de hacer tortas determinadas, aunque, como Indiaâ € ™ s naan sabroso, el primer desafío era inventar, proyectos, y construir el worldâ ™ € s primer horno Tandoor comercial continua, capaz de bicarbonato de grandes cantidades de pan plano en una superficie de arcilla a 1400 º F. Como theyâ € ™ re hecha en un restaurante indio â € "simplemente no de uno en uno.

Fabulous Pisos Tandoori Naan, con distribución en todo el país, ya se han nombrado â € œBest Nuevo de productos alimenticios en los EE.UU. € por una revista de alimentos líderes. Con Jima € ™ s 30 años, con probada trayectoria, los itâ € ™ sa buena apuesta que sus predicciones más actualizadas de alimentos â € "y tortas â €" estará en everyoneâ € ™ s casas antes de tiempo.

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